ओट्स एक नाश्ता स्टेपल हैं, है ना? चाहे आप दलिया का एक गर्म कटोरा बना रहे हों, उन्हें स्मूदी में सम्मिश्रण कर रहे हों, या घर के बने ग्रेनोला बार को मार रहे हों, जई आपके भोजन में पोषण और बनावट जोड़ते हैं। लेकिन चलो ईमानदार-कुछ भी खंडहर हो, एक मस्टी गंध के साथ बासी जई की तरह नाश्ता। तो, आप अपने जई को लंबे समय तक कैसे ताजा रखते हैं? यदि आप जई पर स्टॉक करना पसंद करते हैं, लेकिन निश्चित रूप से उन्हें ठीक से संग्रहीत करने के लिए नहीं हैं, तो हमने आपको कवर कर लिया है! यहां उनके शेल्फ जीवन को लम्बा करने के पांच सरल तरीके दिए गए हैं।
यह भी पढ़ें: रातोंरात ओट्स बनाम नियमित कटोरी जई – क्या अंतर है?
फोटो: istock
यहां जई को लंबे समय तक ताजा रखने के 5 आसान तरीके दिए गए हैं:
1। एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें
यदि आप चाहते हैं कि आपके जई ताजा रहें, तो उन्हें सूखा और सील रखें। हवा के संपर्क में आने से नमी का निर्माण हो सकता है, जिससे वे तेजी से बासी हो जाते हैं। अपना स्थानांतरण करें जई मूल पैकेजिंग से कांच या उच्च गुणवत्ता वाले प्लास्टिक से बने एयरटाइट कंटेनर में। पूरी तरह से एयरफ्लो को रोकने के लिए रबर सील वाले कंटेनरों की तलाश करें।
2। उन्हें एक शांत, सूखी जगह पर रखें
तापमान और आर्द्रता खाद्य भंडारण में एक बड़ी भूमिका निभाती है। एक गर्म, नम रसोई जई के शेल्फ जीवन को छोटा कर सकती है, जिससे खराब या ढालना भी हो सकता है। हॉब जैसे गर्मी स्रोतों से दूर अपने जई को एक पेंट्री में स्टोर करें। यदि आपकी रसोई गर्म हो जाती है, तो उन्हें फ्रिज में रखने पर विचार करें-बस यह सुनिश्चित करें कि वे एक कसकर सील कंटेनर में हैं ताकि उन्हें फ्रिज के गंध को अवशोषित करने से रोकने के लिए।
3। उन्हें फ्रीज करें
थोक में ओट्स खरीदा, लेकिन जल्द ही उन्हें उपयोग करने की योजना नहीं है? फ्रीजिंग सबसे अच्छा विकल्प है। स्वाद या बनावट खोने के बिना जई अच्छी तरह से फ्रीज करता है। उन्हें एक फ्रीजर-सुरक्षित एयरटाइट बैग या कंटेनर में रखें, जितना संभव हो उतना हवा को हटा दें। वे एक वर्ष तक रह सकते हैं फ्रीजर। जब आप उन्हें उपयोग करने के लिए तैयार होते हैं, तो कमरे के तापमान पर रात भर पिघल जाते हैं, वे जिस दिन आपको खरीदते हैं, उतने ही ताजा होंगे।
फोटो: istock
4। ऑक्सीजन अवशोषक का उपयोग करें
यदि आप एक आर्द्र जलवायु में रहते हैं, तो ऑक्सीजन अवशोषक आपके जई को ताजा रखने में मदद कर सकते हैं। ये छोटे पैकेट, आमतौर पर लंबे समय तक खाद्य भंडारण में उपयोग किए जाते हैं, कंटेनर से ऑक्सीजन को हटा देते हैं और खराब हो जाते हैं। बस एक को अपने सील में पॉप करें CONTAINERऔर आपके जई लंबे समय तक ताजा रहेगा।
5। कीटों के लिए बाहर देखो
यहां तक कि उचित भंडारण के साथ, जई कीटों को आकर्षित कर सकता है, खासकर अगर कंटेनर अक्सर खोला जाता है। छोटे कीड़े, बद्धी, या मोल्ड के संकेतों के लिए नियमित रूप से जाँच करें। यदि आप कुछ भी असामान्य हैं, तो स्वास्थ्य जोखिमों से बचने के लिए पूरे बैच को छोड़ना सबसे अच्छा है। इस पर नज़र रखने से आप संभावित संदूषण से बचा सकते हैं।
यह भी पढ़ें: जई मोड़ना? 5 टिप्स रात भर के जई (बिना किसी परेशानी के!) को सही बनाने के लिए
अंतिम टिप: हमेशा मात्रा में जई खरीदें जिसे आप एक उचित समय के भीतर समाप्त कर सकते हैं। उचित भंडारण उन्हें ताजा और फ्लेवरफुल रखने में एक लंबा रास्ता तय करता है!