फैटी लिवर और डायबिटीज के लिए काल है यह लाल और रसीले फल, 100 ग्राम से ही कई बीमारियों पर चोट

फैटी लीवर के लिए स्ट्रॉबेरी, मधुमेह: एक रिपोर्ट के मुताबिक तीन में से एक व्यक्ति को फैटी लिवर की बीमारी है. वहीं देश के 14 करोड़ लोगों को डायबिटीज है. यह संख्या हर दिन बढ़ रही है. ऐसे में एक लाल और रसों से भरा ऐसा फल है जो इन दोनों बीमारियों के जोखिम को एक साथ खत्म कर सकता है. इस फल का नाम है स्ट्रॉबेरी. चटक लाल रंग वाला यह फल गर्मी के महीनों में खूब मिलता है. 2023 के एक अध्ययन में पाया गया कि स्ट्रॉबेरी खाने से कार्डियोमेटाबोलिक हेल्थ में सुधार होता है. इससे डायबिटीज और फैटी लिवर डिजीज का रिस्क बहुत कम हो जाता है.

कैसे फैटी लिवर को कम करती स्ट्रॉबेरी
टीओआई की खबर के मुताबिक इस अध्ययन में पाया गया कि स्ट्रॉबेरी टोटल कोलेस्ट्रॉल और एलडीएल (लो-डेंसिटी लाइपोप्रोटीन) में तेजी से कमी लाती है. वहीं यह ब्लड वैसल्स को स्मूथ करती है और शरीर में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करता है. इन सबके कारण इंसुलिन रेजिस्टेंस का जोखिम भी कम हो जाता है. चूंकि स्ट्रॉबेरी इंसुलिन रेजिस्टेंस को कम करती है, इसलिए यह अप्रत्यक्ष तौर पर फैटी लिवर को भी कम कर सकता है. क्लिनिकल ट्रायल्स में यह भी पाया गया कि स्ट्रॉबेरी हार्ट डिजीज के लिए जिम्मेदार कई कारकों जैसे कि लिपिड स्तर को संतुलित करती है. इलिनोइस इंस्टिट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी की प्रोफेसर प्रो. ब्रिट बर्टन-फ्रीमैन ने कहा कि ग्लोबल बर्डन ऑफ डिजीज अध्ययन से पता चला है कि अगर आप फल नहीं खाएंगे तो इससे हार्ट डिजीज और डायबिटीज का खतरा बढ़ जाएगा. इस फ्रूट गैप को पाटने के लिए हमें न सिर्फ फल की मात्रा बढ़ानी होगी बल्कि उनकी विविधता भी बढ़ानी होगी.

हार्ट डिजीज का जोखिम भी होता है कम
शोध बताते हैं कि रोज़ाना एक कप स्ट्रॉबेरी खाने से कई फायदे हो सकते हैं. एक कप फल 100 ग्राम के आसपास होते हैं. शोधकर्ताओं ने यह भी कहा कि टाइप 2 डायबिटीज और हार्ट डिजीज से बचने के लिए स्ट्रॉबेरी बेहतरीन फल है. यूनिवर्सिटी ऑफ कैलिफ़ोर्निया के डॉ. रोबर्टा होल्ट जो एक अन्य स्टडी की प्रमुख शोधकर्ता हैं, ने बताया कि स्ट्रॉबेरी में मौजूद फाइटोन्यूट्रिएंट्स हार्ट हेल्थ के लिए बहुत फायदेमंद है. इस अध्ययन में पाया गया कि नियमित रूप से स्ट्रॉबेरी खाने से कोलेस्ट्रॉल तो घटता ही है साथ ही इंफ्लामेशन में भी कम आती है, जो हार्ट डिजीज का एक मुख्य कारण है. यानी रोज़ाना एक कप स्ट्रॉबेरी खाने से हार्ट डिजीज के जोखिम को काफी हद तक कम किया जा सकता है. क्लीनिकल न्यूट्रिशनिस्ट टोबी अमिडोर कहती हैं कि लोग अब प्राकृतिक रूप से बीमारियों का समाधान चाहते हैं. ऐसे में स्ट्रॉबेरी एक स्वादिष्ट, किफायती और आसान विकल्प है. स्ट्रॉबेरी में फाइबर, फाइटोन्यूट्रिएंट्स और खासकर विटामिन सी से भरपूर मात्रा में होती है. आप इन्हें स्मूदी, योगर्ट और सलाद में भी मिला कर खा सकते हैं.

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