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Capsicum Farming: आज के दौर में पारंपरिक खेती के बजाय नकदी फसलों की ओर किसानों का रुझान तेजी से बढ़ा है. बिहार के अनुभवी किसान सुधाकर कुमार सिंह के अनुसार, शिमला मिर्च की खेती वर्तमान में किसानों के लिए एक गेम-चेंजर साबित हो रही है. उनके तीन साल के अनुभव बताते हैं कि यदि सही समय और तकनीक का तालमेल बिठाया जाए, तो महज एक कट्ठे जमीन से ₹50,000 से ₹55,000 तक की कमाई की जा सकती है. यह फसल न केवल कम समय में तैयार होती है, बल्कि बाजार में इसकी निरंतर मांग इसे एक सुरक्षित निवेश बनाती है.
शिमला मिर्च की खेती में सबसे महत्वपूर्ण पहलू ट्रांसप्लांटेशन (पौध रोपण) का समय है. किसान सुधाकर जी सुझाव देते हैं कि 15 सितंबर तक टीपी (TP) का कार्य संपन्न हो जाना चाहिए. इसके लिए हमेशा ऊंची जमीन का चयन करना श्रेयस्कर रहता है ताकि जलजमाव की स्थिति पैदा न हो. लागत की बात करें तो एक कट्ठा जमीन पर लगभग ₹3,000 से ₹4,000 का खर्च आता है. यदि फसल प्राकृतिक आपदाओं से बची रहे, तो 45 दिनों के भीतर हार्वेस्टिंग शुरू हो जाती है, जिससे किसानों को शुरुआती सीजन का अच्छा बाजार भाव मिल जाता है.
खेत की तैयारी के दौरान मिट्टी की उर्वरता बनाए रखना सबसे बड़ी चुनौती है. सुधाकर जी के अनुसार, केवल रासायनिक खाद पर निर्भर रहने से मिट्टी का स्वास्थ्य खराब होता है, इसलिए वर्मीकम्पोस्ट (गोबर की सड़ी खाद) पर विशेष ध्यान देना चाहिए. प्रति कट्ठा खाद की अनुशंसित मात्रा DAP 3 किलो, यूरिया 1 किलो, पोटाश आधा किलो, जिंक व कैल्शियम 250-250 ग्राम, 5 कट्ठे के प्लॉट में कम से कम 15 कट्टे (40 किलो वाले) वर्मीकम्पोस्ट का प्रयोग करें.
यह ‘खेत की ताकत’ को बढ़ाकर पौधों को लंबे समय तक पोषण प्रदान करता है. शिमला मिर्च की खेती को उन्नत बनाने में ड्रिप सिस्टम (टपक सिंचाई) की भूमिका सर्वोपरि है. हालांकि बिना ड्रिप के भी खेती संभव है, लेकिन उसमें उर्वरक प्रबंधन कठिन हो जाता है.
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शिमला मिर्च एक ऐसी फसल है जिसे फल लगने के अंतिम चरण तक निरंतर पोषण और सटीक पानी की आवश्यकता होती है. ड्रिप सिस्टम के माध्यम से ‘फर्टीगेशन’ (पानी के साथ खाद देना) करने से न केवल पानी की बचत होती है, बल्कि खाद सीधे पौधों की जड़ों तक पहुँचती है, जिससे पैदावार में भारी वृद्धि देखी जाती है.
अगर हम अर्थशास्त्र की दृष्टि से देखें, तो शिमला मिर्च की खेती में निवेश के मुकाबले रिटर्न का अनुपात बहुत शानदार है. ₹4,000 के मामूली निवेश पर ₹55,000 तक का रिटर्न किसी भी अन्य पारंपरिक फसल की तुलना में कई गुना अधिक है.
45 दिनों में फल देना शुरू करने वाली यह फसल कम समय में किसान की आर्थिक स्थिति को सुदृढ़ करने की क्षमता रखती है. सुधाकर कुमार सिंह जैसे किसानों का यह अनुभव अन्य युवाओं और किसानों के लिए प्रेरणा है कि वे आधुनिक कृषि पद्धतियों को अपनाकर खेती को एक लाभकारी व्यवसाय बना सकें.